معظم الناس يعرفون فيتامين ج كأحد العناصر الغذائية الأساسية لدعم المناعة. وغالبًا ما يرتبط أيضًا بالمساعدة في تقصير مدة نزلات البرد، وتعزيز امتصاص الحديد، والعمل كمضاد أكسدة عام. ولكن إلى جانب هذه الأدوار المعروفة جيدًا، يؤدي فيتامين ج العديد من الوظائف الحيوية الأخرى في الجسم، بعضها نادرًا ما يُناقش.
بصفتي معالجًا غذائيًا، أحب أن أغوص أعمق في تفاصيل كيفية تأثير العناصر الغذائية مثل فيتامين ج على كل شيء من صحتنا العقلية إلى حاجز الجلد لدينا. لذا إليكم ست فوائد غالبًا ما تُغفل لهذا الفيتامين الرائع:
1. يدعم إنتاج الناقلات العصبية
فيتامين ج ضروري لتخليق عدة ناقلات عصبية، بما في ذلك الدوبامين، النورإبينفرين والسيروتونين، وكلها تؤثر بشكل عميق على المزاج، الدافع، التركيز والنوم. يعمل كعامل مساعد للإنزيمات المشاركة في تحويل المواد الأولية مثل التيروزين والتريبتوفان إلى هذه الجزيئات الإشارية الرئيسية.
تم ربط انخفاض مستويات فيتامين ج بزيادة التعب، وضباب الدماغ وحتى أعراض الاكتئاب. يمكن أن يدعم تناول الكميات المثلى توازن كيمياء الدماغ وصفاء الذهن.
2. يقوي حاجز الجلد (من الداخل إلى الخارج)
فيتامين ج هو عامل مساعد حاسم في تخليق الكولاجين، وهو أمر معروف إلى حد ما. لكن ما هو أقل تقديرًا هو كيف يؤثر هذا على حاجز الجلد نفسه. الكولاجين ليس فقط عن المرونة والامتلاء، بل يشكل الهيكل الأساسي للجلد، داعمًا سلامته ومرونته. كما يلعب فيتامين ج دورًا مباشرًا في إصلاح الجلد وشفاء الجروح بالطبع.
بالإضافة إلى ذلك، يقلل فيتامين ج من فقدان الماء عبر البشرة (TEWL)، مما يساعد الجلد على الاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على وظيفة الحاجز، وهو أمر مهم بشكل خاص في الحالات الالتهابية مثل الأكزيما أو الوردية. عندما يكون حاجز الجلد قويًا، يكون أفضل في الحماية من الملوثات البيئية، والمواد المسببة للحساسية، والجراثيم.
3. يدعم امتصاص الحديد، ونقله واستخدامه الآمن
من المعروف إلى حد ما أن فيتامين ج يعزز امتصاص الحديد، خاصة الحديد غير الهيمي من المصادر النباتية. ولكن إلى جانب ذلك، يلعب دورًا رئيسيًا في كيفية استخدام الحديد وتحريكه في الجسم. يساعد فيتامين ج على تحريك الحديد من مخازنه (الفيريتين) ويدعم دمجه في الهيموغلوبين، مما يجعله متاحًا للمهام الأساسية مثل نقل الأكسجين. إذا لم يُستخدم الحديد بشكل صحيح أو لم يرتبط بالبروتينات المناسبة، فقد يبقى في مجرى الدم كحديد حر، وهو شكل تفاعلي يساهم في الإجهاد التأكسدي وتلف الأنسجة.
4. يجدد مضادات الأكسدة الأخرى
لا يعمل فيتامين ج كمضاد أكسدة بمفرده فقط، بل يجدد مضادات أكسدة رئيسية أخرى مثل فيتامين هـ والجلوتاثيون، مما يعزز دفاع الجسم ضد الإجهاد التأكسدي. تجعل هذه القدرة على إعادة تدوير مضادات الأكسدة منه عنصرًا لا يقدر بثمن في تقليل تلف الخلايا مع مرور الوقت.
من خلال دعم شبكة مضادات الأكسدة هذه، يساهم فيتامين ج في إبطاء علامات الشيخوخة، وتقليل الالتهاب، وحماية الأعضاء مثل الكبد والدماغ من التآكل التأكسدي المزمن.
5. يقلل مستويات الهيستامين
غالبًا ما يمر عدم تحمل الهيستامين دون أن يلاحظه أحد، لكنه يمكن أن يسبب مجموعة واسعة من الأعراض مثل الصداع، الطفح الجلدي، مشاكل الجيوب الأنفية وعدم الراحة الهضمية، على سبيل المثال لا الحصر. يساعد فيتامين ج على تفكيك الهيستامين عبر المسارات الإنزيمية، خاصة من خلال تعزيز نشاط إنزيم دايامين أوكسيداز (DAO).
بالنسبة للأشخاص الذين يميلون إلى زيادة الهيستامين، قد يوفر زيادة تناول فيتامين ج راحة ملحوظة، خاصة خلال موسم الحساسية أو استجابةً للأطعمة الغنية بالهيستامين.
6. يدعم وظيفة الغدد الكظرية والقدرة على مقاومة التوتر
تخزن الغدد الكظرية بعضًا من أعلى تركيزات فيتامين ج في الجسم. فهو ضروري لإنتاج الكورتيزول وغيره من هرمونات الغدد الكظرية التي تنظم استجابتنا للتوتر. خلال فترات التوتر المزمن، يتم استنفاد فيتامين ج بسرعة.
يمكن أن يساعد دعم وظيفة الغدد الكظرية بكمية كافية من فيتامين ج في تعديل مستويات الكورتيزول، وتقليل الشعور بالإرهاق، وتعزيز القدرة على التحمل بشكل عام، جسديًا وعاطفيًا.
بينما لا يزال فيتامين ج يُعتبر ضروريًا لموسم البرد، يمكنك الآن أن ترى أن فوائده تمتد إلى ما هو أبعد وأعمق. من سلامة الجلد إلى توازن الناقلات العصبية، يلعب هذا العنصر الغذائي دورًا محوريًا بهدوء في العديد من أهم أنظمة الجسم.
اطلع على خيارات فيتامين ج عالية التوافر الحيوي لدينا من فيتامين ج العضوي الكامل المعتمد من الفواكه والتوت، إلى فيتامين ج عالي القوة (1200 ملغ) فيتامين ج الليبوزومي، مع Quali-C.
