الزنك هو معدن أثر أساسي يلعب دورًا حيويًا في الأيض الخلوي. أظهرت الأبحاث العديد من الفوائد الصحية للزنك، بما في ذلك تقوية جهاز المناعة، والمساعدة في تخليق الحمض النووي وتقسيم الخلايا، والأنشطة المضادة للأكسدة، وصيانة العظام، وشفاء الجروح، وأكثر من ذلك.
بينما يتوفر الزنك في العديد من الأطعمة والأشكال التكميلية، فإن بعض أشكال الزنك تُمتص بسهولة أكبر من قبل الجسم. من بين العديد من أشكال الزنك المتاحة، يُعتبر كبريتات الزنك الأيوني أقل شيوعًا نسبيًا. في هذا المقال، سنقارن فوائد الزنك الأيوني مع أشكال الزنك الأخرى.
الزنك الأيوني مقابل الزنك المخلب
الكثير من الناس أكثر دراية بأشكال الزنك المخلب مقارنة بأشكال الزنك الأيوني. فما الفرق بين الزنك الأيوني والزنك المخلب؟
الزنك المخلب يشير إلى أشكال الزنك التي خضعت لعملية التخلُّب، وهي عملية يتم فيها دمج أيونات الزنك مع جزيئات عضوية، مثل الأحماض الأمينية. يُقال إن التخلُّب يزيد من التوافر البيولوجي للزنك، لكن درجة الفعالية تعتمد على العامل المخلب المستخدم. من الأشكال الشائعة للزنك المخلب:
- الزنك المخلب – هذا الشكل من الزنك خضع لعملية التخلُّب، وهي عملية يتم فيها شحن الجزيئات العضوية كهربائيًا لجذب أيونات الزنك.
- زنك أوروتات – زنك تم تخلُّبه مع حمض الأوروتيك، وهو نفس المادة الموجودة في أغشية الخلايا بالجسم، ويُقال إنه يزيد من كفاءة الامتصاص.
- زنك بيكولينات – زنك تم تخلُّبه مع أحماض بيكولين الأمينية. هذا الشكل له تاريخ طويل من الاستخدام كمكمل وقد تم تضمينه في العديد من الدراسات السريرية.
- زنك جلوكونات – أحد أكثر أشكال الزنك التكميلية شعبية، يتم إنتاج زنك جلوكونات عن طريق تخمير الجلوكوز. هذا الشكل من الزنك له توافر بيولوجي منخفض جدًا.
- زنك أسيتات – يُعتبر أكثر قابلية للامتصاص من زنك جلوكونات، ويتم إنتاج هذا الشكل من الزنك بإضافة حمض الأسيتيك إلى كربونات الزنك أو معدن الزنك.
الزنك الأيوني يشير إلى أيونات الزنك النقية القابلة للذوبان في الماء وغير المخلبة. الزنك الأيوني موجود بالفعل في الشكل المشحون الذي يستخدمه جسمك في خلاياه؛ وتوافره البيولوجي لا يعتمد على عامل مخلب بل على محتويات معدتك، مثل الأحماض الأمينية المهضومة من البروتينات.
يتوفر الزنك الغذائي أيضًا في أشكال غير مخلبة وغير عضوية. أكثر نوعين شيوعًا من الزنك غير المخلب هما:
- أكسيد الزنك – الأكثر شيوعًا في المراهم الموضعية وواقيات الشمس، أكسيد الزنك هو مركب غير عضوي يُستخدم لعلاج الحالات الجلدية الطفيفة، مثل التهيج أو الحروق. يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم.
- كبريتات الزنك الأيوني – شكل من أشكال كبريتات الزنك القابلة للذوبان في الماء وغير المخلبة. يمكن للجسم امتصاص هذا الشكل من الزنك بسهولة واستقلابه.
فأي شكل من أشكال الزنك هو الأفضل؟
هناك مساران يمكن للجسم من خلالهما امتصاص المعادن. في التركيزات الأعلى، يحصل الجسم على المعادن من خلال الامتصاص بين الخلوي، مثل عبور الظهارة بين الخلايا. في التركيزات الغذائية الأقل، يعتمد الجسم على الامتصاص عبر الخلايا لتلبية احتياجاته المعدنية، عبر عبور الأغشية الخلوية مباشرة.
عامل مهم في تحديد امتصاص المعادن هو حجم ذرة المعدن وشحنتها الكهربائية. مع الزنك الأيوني، تلبي جزيئات الزنك متطلبات الحجم والشحنة الكهربائية للامتصاص.
يمكن للعوامل العضوية في الزنك المخلب زيادة التوافر البيولوجي للامتصاص بين الخلوي، لكن قد يكون الزنك الأيوني أكثر توافرًا بيولوجيًا للجسم عبر كل من الامتصاص بين الخلوي بالإضافة إلى الامتصاص عبر الخلايا. في قاعدة سائلة، مثل ماء التناضح العكسي، يمكن لجزيئات الزنك المؤينة أن تُمتص بسهولة من قبل خلايا الحيوانات والنباتات.
بينما يحتوي الزنك المخلب على مركبات عضوية تحتاج إلى التحلل قبل أن يصبح الزنك التكميلي مؤينًا، فإن الزنك الأيوني موجود بالفعل في شكله المهضوم. طالما أن لديك طعامًا يهضم في معدتك (من الأفضل تناوله مع كوب من العصير - لا تتناوله على معدة فارغة)، فإن الزنك الأيوني متاح حيويًا بسهولة.
فوائد كبريتات الزنك الأيوني
كبريتات الزنك مدرجة في قائمة منظمة الصحة العالمية للأدوية الأساسية، وهي قائمة بأهم الأدوية اللازمة في نظام صحي أساسي. قد تعطي الشحنة الكهربائية للزنك الأيوني تأثيرًا مضادًا للفيروسات عن طريق الارتباط بمستقبلات في خلايا الظهارة الأنفية ومنع تأثيراتها.
وفقًا لـ دراسة عام 2020 عن كبريتات الزنك وكوفيد-19، قدم الباحثون "الأدلة الحية الأولى على فعالية كبريتات الزنك بالإضافة إلى الهيدروكسي كلوروكين في مرضى كوفيد-19." تشير النتائج إلى أن كبريتات الزنك عند دمجها مع ناقل أيونات الزنك، قد يكون لها تأثير وقائي إذا استخدمت مبكرًا في حالات كوفيد-19.
الزنك الأيوني المركز للغاية
في Nature Provides، قامت أخصائية التغذية والرئيسة التنفيذية، راشيل أسيسو، بتطوير تركيبة عالية القوة، مركزة للغاية وذات توافر بيولوجي عالٍ من الزنك الأيوني في شكل سائل. يحتوي منتجنا فقط على كبريتات الزنك المؤينة وماء التناضح العكسي – لا مواد حافظة، لا ألوان، لا نكهات، لا محليات.
Nature Provides يتم تصنيع الزنك الأيوني فيها في المملكة المتحدة ويُعبأ في زجاج ميرون للحماية القصوى من الأشعة فوق البنفسجية؛ مما يطيل عمر هذا المعدن الأساسي بشكل طبيعي.
الزنك الأيوني من Nature Provides هو تركيبة مركزة يجب تخفيفها قبل الاستخدام. للحصول على أفضل امتصاص، من الأفضل تناوله في المساء وقريبًا من وجبة. سيعمل بشكل أفضل إذا تم تناوله مع الطعام أو المشروبات التي لا تعيق امتصاص الزنك مثل الأطعمة الغنية بالنحاس على سبيل المثال.
اطلب الزنك الأيوني من Nature Provides وادعم جهازك المناعي.
