Zink ist ein essentielles Spurenelement, das eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielt. Die Forschung hat zahlreiche gefunden Gesundheitliche Vorteile von Zink, einschließlich Stärkung des Immunsystems, Unterstützung der DNA-Synthese und Zellteilung, antioxidative Aktivitäten, Knochenerhaltung, Wundheilung und mehr.
Während Zink in verschiedenen Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich ist, werden einige Formen von Zink leichter vom Körper aufgenommen. Unter den vielen verfügbaren Formen von Zink ist ionisches Zinksulfat relativ gesehen weniger verbreitet. In diesem Artikel werden wir die Vorteile von ionischem Zink mit anderen Zinkformen vergleichen.
Ionisches Zink vs. chelatiertes Zink
Viele Menschen sind eher mit chelatierten Zinkformen vertraut als mit ionischen Zinkformen. Was ist also der Unterschied zwischen ionischem Zink und chelatiertem Zink?
Chelatiertes Zink bezieht sich auf Formen von Zink, die einer Chelatbildung unterzogen wurden, einem Prozess, bei dem Zinkionen mit organischen Molekülen wie einer Aminosäure kombiniert werden. Chelation soll die Bioverfügbarkeit von Zink erhöhen, der Grad der Wirksamkeit hängt jedoch vom verwendeten Chelatbildner ab. Beliebte Formen von chelatisiertem Zink sind:
- Chelatiertes Zink – Diese Form von Zink wurde einer Chelatbildung unterzogen, einem Prozess, bei dem organische Moleküle elektrisch geladen werden, um Zinkionen anzuziehen.
- Zinkorotat – Zink, das mit Orotsäure chelatisiert wurde, dem gleichen Material wie die Zellmembranen des Körpers, das die Absorptionseffizienz erhöhen soll.
- Zinkpicolinat – Zink, das mit Picolinsäure-Aminosäuren chelatisiert wurde. Diese Form wird seit langem als Nahrungsergänzungsmittel verwendet und wurde daher in mehr klinischen Studien vorgestellt.
- Zinkgluconat – Eine der beliebtesten Formen von zusätzlichem Zink, Zinkgluconat, wird durch Fermentation von Glukose hergestellt. Diese Form von Zink hat eine sehr geringe Bioverfügbarkeit.
- Zinkacetat – Diese Form von Zink gilt als resorbierbarer als Zinkgluconat und wird durch Zugabe von Essigsäure zu Zinkcarbonat oder Zinkmetall hergestellt.
Ionisches Zink bezieht sich auf reine Zinkionen, die wasserlöslich und nicht chelatiert sind. Ionisches Zink ist bereits in der geladenen Form, die Ihr Körper in seinen Zellen verwendet; Seine Bioverfügbarkeit hängt nicht von einem Chelatbildner ab, sondern von Ihrem Mageninhalt, wie z. B. verdauten Aminosäuren aus Proteinen.
Nahrungszink ist auch in nicht chelatisierter und anorganischer Form erhältlich. Die zwei häufigsten Arten von nicht chelatiertem Zink sind:
- Zinkoxid – Am häufigsten in topischen Salben und Sonnenschutzmitteln, Zinkoxid, ist eine anorganische Verbindung, die verwendet wird, um kleinere Hautprobleme wie Reizungen oder Verbrennungen zu behandeln. Es wird leicht vom Körper aufgenommen.
- Ionisches Zinksulfat – Die Form von Zinksulfat, die wasserlöslich und nicht chelatiert ist. Der Körper kann diese Form von Zink leicht aufnehmen und verstoffwechseln.
Also, was ist die bessere Form von Zink?
Es gibt zwei Wege, über die der Körper Mineralien aufnehmen kann. In höheren Konzentrationen erhält der Körper Mineralien durch parazelluläre Absorption, z. B. durch Überqueren des Epithels zwischen Zellen. Bei niedrigeren Konzentrationen in der Nahrung verlässt sich der Körper auf die transzelluläre Absorption, um seinen Mineralstoffbedarf zu decken, der direkt durch die Zellmembranen gelangt.
Ein wichtiger Faktor bei Bestimmung der Mineralstoffaufnahme ist die Größe des Mineralatoms und seine elektrische Ladung. Bei ionischem Zink erfüllen die Zinkpartikel die zu absorbierenden Anforderungen an Größe und elektrische Ladung.
Organische Wirkstoffe in Chelat-Zink können die Bioverfügbarkeit für die parazelluläre Absorption erhöhen, aber ionisches Zink kann für den Körper durch beide besser bioverfügbar sein parazelluläre Absorption mehr transzelluläre Absorption. In einer flüssigen Basis, wie Umkehrosmosewasser, sind ionisierte Zinkpartikel leicht von Zellen in Tieren und Pflanzen absorbierbar.
Während das chelatierte Zink organische Verbindungen enthält, die abgebaut werden müssen, bevor das zusätzliche Zink ionisiert werden kann, liegt ionisches Zink bereits in seiner verdauten Form vor. Solange Sie Nahrung im Magen verdauen (am besten in einem Glas Saft einnehmen - nicht auf nüchternen Magen einnehmen), ist das ionische Zink leicht bioverfügbar.
Vorteile von ionischem Zinksulfat
Zinksulfat steht auf der Liste der unentbehrlichen Arzneimittel der Weltgesundheitsorganisation, einer Liste der wichtigsten Medikamente, die in einem grundlegenden Gesundheitssystem benötigt werden. Die elektrische Ladung von ionischem Zink kann ihm einen geben Virostatikum Wirkung indem es an Rezeptoren in nasalen Epithelzellen bindet und deren Wirkung blockiert.
Laut a Studie 2020 zu Zinksulfat und Covid-19haben Forscher „den ersten In-vivo-Beweis für die Wirksamkeit von Zinksulfat zusätzlich zu Hydroxychloroquin bei COVID-19-Patienten“ geliefert von Covid-19.
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