När vi funderar på att stödja immunförsvar och de näringsämnen vi behöver för detta kan vi vara mer benägna att tänka på vitaminer och mineraler som vitamin C, zink och vitamin D. Faktum är naturligtvis att varje enskilt vitamin och mineral, vare sig det är direkt eller indirekt, stödjer din immunitet, men ett vitamin du kanske inte omedelbart skulle associera med en immunförstärkning, är B12.
Detta fantastiskt och säkert vitamin spelar faktiskt ett antal avgörande roller för att hålla dig vid god hälsa och forskning lär sig fortfarande nya sätt på vilka detta vitamin kan stödja kroppens förmåga att bekämpa patogener.
Vad är B12
B12 är en av åtta av de vattenlösliga B-vitaminerna och har inga kända toxicitetsnivåer. Det kan tas till urintolerans – dvs när du börjar se rosa urin har du mättade kroppslager.
En av de ultimata multi-taskers dess roller är varierande, från DNA-syntes och stödja ämnesomsättning att stödja a friskt nervsystem och energi produktion.
Metylkobalamin och 5-deoxiadenosylkobalamin (Adenosylkobalamin) är de former av vitamin B12 som människokroppen kan använda
B12 produceras faktiskt i människokroppen, även om det görs av bakterier i tjocktarmen och är därför mindre sannolikt att absorberas effektivt så långt ner från tunntarmen, där det mesta näringsupptaget sker.
Bland B12:s viktiga roller i kroppen är dess avgörande roll för att stödja immunförsvaret. Sätten på vilka det gör detta varierar och vi ska nu titta närmare på varför B12 är avgörande för att bekämpa patogena bakterier och virus.
Kväveoxid
Lika viktigt för livet som syre, kväveoxid (NO) är en molekyl som produceras naturligt av din kropp, och den är viktig för många aspekter av din hälsa. Under de senaste två decennierna har NO erkänts som en av de mest mångsidiga spelarna i immunsystemet. Det är involverat i patogenes och kontroll av infektionssjukdomar, tumörer, autoimmuna processer och kroniska degenerativa sjukdomar. Betydelsen av B12 är att tillräckliga nivåer är avgörande för regleringen av NO för att säkerställa att korrekta nivåer produceras av cellerna. (1)
Naturliga mördarceller
Natural Killer Cells (NK) är lymfocyter (vita blodkroppar) som utgör en del av det medfödda immunsystemet och de svarar snabbt på en mängd olika patologiska utmaningar. Dessutom utsöndrar NK-celler cytokiner såsom IFNy och TNFα, som verkar på andra immunceller som makrofager och dendritiska celler för att förstärka immunsvaret. (2)
När en person mår dåligt, uppvisar de vanligtvis låga nivåer av naturliga mördarceller som har gjort att patogenen kan föröka sig och få fäste i kroppen. B12 är avgörande för uppreglering av NK-celler och en brist leder till låg produktion och nedsatt aktivitet. Värt att notera är att dessa celler är några av de viktigaste för att förstöra cancerceller. (3)
Röda blodceller
I relativt ny forskning (4), har det visat sig att röda blodkroppar har en immunfunktion. Tidigare tänkte de mest som bara syrebärare, studier har nu visat att cellerna fungerar som en sorts skötare för normala städningsuppgifter, och rensar upp potentiellt skadligt DNA som läcker in i cirkulationen från de många kroppsceller som dör varje dag. Men under en infektion eller efter en skada kan detta DNA svämma över blodomloppet. De röda blodkropparna offrar sig själva genom att uppmuntra makrofager att äta dem, varna immunförsvaret och utlösa inflammation. B12 är ett av de viktigaste vitaminerna för optimal produktion av friska och aktiva röda blodkroppar.
Tumörnekrosfaktor
Du kanske har hört mer om cytokiner de senaste åren, specifikt termen "cytokinstorm" i relation till Covid-19. TNF-a är ett pro-inflammatoriskt cytokin. En del av den medfödda immuniteten, de signalerar till andra delar av immunsystemet som en del av det inflammatoriska svaret. B12 spelar en viktig roll för att reglera produktionen av denna cytokin. (5)
En viktig roll i immunitet
B12 är en viktig regulator av inflammation och immunsvar i kroppen och det verkar ha en profylaktisk verkan genom att stödja immunsystemet både direkt och indirekt. Att upprätthålla tillräckliga nivåer av detta vitamin är en avgörande del av ett hälsosamt, välfungerande immunsystem.
Mat rik på B12
För att säkerställa att du bibehåller goda nivåer av B12, bör kosten alltid vara ditt första besöksmål och följande livsmedel är de bästa källorna till detta vitamin:
- Organ kött
- Kött
- Fisk
- Mjölk
- Ost
- Ägg
Om du följer a vegansk diet, även om berikad näringsjäst är ett alternativ, kommer den ofta att berikas med cyanokobalamin, som är en inaktiv form av B12 som din kropp inte bara måste omvandla till antingen metylkobalamin eller adenosylkobalamin, den måste också först ta bort cyanidföreningarna bundna till kobolten. Även om det bara är en liten mängd, är det värt att undvika denna giftiga förening där det är möjligt.
Komplettering
I vissa fall, som hos personer över 60, de med dålig tarmhälsa eller för de som följer en vegan eller vegetarisk kost, krävs tillskott för att bibehålla
Metylkobalamin och Adenosylkobalamin formulär. Detta ger kroppen båda aktiva former som kan användas för alla biokemiska processer utan behov av någon omvandling. Vätskor är också ett optimalt val eftersom dessa kan tas sublingualt (under tungan) och absorberas rakt in i blodomloppet, vilket undviker leverns första pass.
Läs min artikel om DE 6 BÄSTA TECKNEN PÅ B12-BRIST, OCH YTTERLIGARE 5 SOM KAN ÖVERRASKA DIG! för att se om dina B12-nivåer skulle kunna göra något bättre när vi går in i förkylnings- och influensasäsongen. 
Rachel Aceso
Nutritionist och VD
