فيتامين د والجهاز المناعي - بالإضافة إلى الفيتامين الذي يجب أن تكمل به دائمًا

فيتامين د كان في الأخبار كثيرًا في الأشهر الأخيرة، خاصة فيما يتعلق بدوره في دعم الجهاز المناعي. وهو أولوية للكثيرين في الوضع الحالي وخاصة مع دخولنا أشهر الشتاء هذه.

الدور المفيد الذي يلعبه فيتامين د في صحة ووظيفة الجهاز العضلي الهيكلي معروف جيدًا - والدراسات التي تثبت دعمه للجهاز المناعي تتزايد الآن أيضًا.

دور فيتامين د في الجهاز المناعي

التأثيرات المفيدة لفيتامين د على المناعة الوقائية تعود جزئيًا إلى تأثيراته على الجهاز المناعي الفطري. لفيتامين د تأثيرات عديدة على الخلايا داخل الجهاز المناعي (خلايا ب، خلايا ت، والخلايا التغصنية) ويلعب دورًا مهمًا في تنشيط خلايا ت التي، بدون توفر كمية كافية من فيتامين د، تصبح خاملة ولا تستطيع الاستجابة لأي مسببات مرضية أجنبية يكتشفها. علاوة على ذلك، يؤثر على نضوج خلايا ت مع تحييز بعيدًا عن الخلايا التي تعزز الالتهاب ويسهل تحفيز خلايا ت التنظيمية. وهذا يؤدي إلى تقليل إنتاج السيتوكينات الالتهابية (IL-17، IL-21) مع زيادة إنتاج السيتوكينات المضادة للالتهاب مثل IL-10.

فيتامين د وكوفيد-19

الدراسات التي تراقب دور فيتامين د في الجهاز المناعي ليست جديدة، ولكن في الأشهر الأخيرة، نرى تركيزًا أكبر على دوره فيما يتعلق بكوفيد-19 وشدة النتائج. هناك الآن العديد من الدراسات التي تظهر علاقة إيجابية بين مستويات فيتامين د الكافية ونتائج أفضل.

اكتشفت دراسة أخرى وجود علاقة قوية بين مستويات فيتامين د وعاصفة السيتوكين، وهي حالة التهابية مفرطة يمكن أن تلحق ضررًا شديدًا بالرئتين وتؤدي إلى متلازمة الضائقة التنفسية الحادة والوفاة لدى المرضى.

درس تقرير واحد ما يقرب من 19,000 شخص بين عامي 1988 و1994. كان الأفراد الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين د (<30 نانوغرام/مل) أكثر عرضة للإبلاغ عن إصابة حديثة في الجهاز التنفسي العلوي مقارنة بأولئك الذين لديهم مستويات كافية.

أظهرت دراسة أخرى أن كبار السن الذين ثبتت إصابتهم بالفيروس كانوا أكثر عرضة لنتائج مرضية أسوأ إذا كانوا يعانون من نقص في فيتامين د (أقل من 30 نانومول/لتر)

دور فيتامين ك

كما ذُكر بإيجاز أعلاه، يلعب فيتامين د دورًا حيويًا في صحة ووظيفة الجهاز العضلي الهيكلي. إحدى الطرق التي يفعل بها ذلك هي المساعدة في الامتصاص الفعال للكالسيوم والفوسفور في الجسم وضمان أن مستويات الكالسيوم في الدم كافية لتلبية احتياجات الجسم. ومع ذلك، لا يتحكم فيتامين د بالكامل في مكان تواجد الكالسيوم في الجسم. هنا يأتي دور فيتامين ك2 ويلعب دورًا مهمًا جدًا.

هناك شكلان من فيتامين ك. في هذا المقال سنركز على ك2 لأنه هذا الشكل الذي له دور تآزري مع فيتامين د. فيتامين ك1 مرتبط أكثر بتخثر الدم، أما ك2 فهو في تنظيم فيتامين د، حيث يمنع تراكمه في الأنسجة الرخوة مثل الأوعية الدموية والكلى.

يقوم بذلك عن طريق تنشيط هرمون الأوستيوكالسين. تقوم خلايا الأوستيو بلاست (الخلايا التي تشكل العظام الجديدة) بإنتاج الأوستيوكالسين، الذي يساعد على أخذ الكالسيوم من الدورة الدموية وربطه بمصفوفة العظام. جزئيًا، يؤثر الأوستيوكالسين على تمعدن العظام من خلال قدرته على الارتباط بالمكون المعدني للعظام، الهيدروكسي أباتيت، مما يجعل الهيكل العظمي أقوى وأقل عرضة للكسر. ومع ذلك، الأوستيوكالسين المنتج حديثًا غير نشط، ويحتاج إلى فيتامين ك2 ليصبح نشطًا بالكامل ويرتبط بالكالسيوم.

تُظهر الدراسات آليات محتملة يمكن من خلالها لفيتامين ك أن يمنع تكلس الأوعية الدموية (الذي يشارك في تطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والكلى) بينما يعزز تراكم الكالسيوم في العظام والأسنان ويدعم تمعدن العظام.

الأشخاص الذين يتناولون جرعات عالية من فيتامين د قد يصابون بحصوات الكلى ومفاصل متصلبة مصابة بالتهاب المفاصل لأن الكالسيوم يُخزن في المكان الخطأ. لهذا السبب من الضروري التأكد من أنه إذا كنت تتناول مكملات فيتامين د، يجب أن تتناول أيضًا مكملات فيتامين ك2.

كيفية الحصول على كمية كافية من فيتامين د وك

فيتامين د، رغم توفره في بعض الأطعمة، إلا أن الحصول عليه بشكل مثالي من النظام الغذائي بعيد المنال. التكوين من أشعة الشمس هو المصدر المفضل، مما يسمح لأجسامنا بصنع هذا البروهرمون بنفسها.

في الشتاء، من الحكمة بالتأكيد تناول مكملات فيتامين د، لكن الأطعمة التي تحتوي على مستويات أعلى من فيتامين د هي:

• السردين
• كبد القد
• التونة المعلبة
• الكبد
• البيض
• الفطر

فيتامين ك من الطعام

يمكن تخزين كمية قليلة جدًا من فيتامين ك2 في الجسم، لذا من المهم أن يدخل النظام الغذائي بانتظام عبر الطعام أو المكملات. الأطعمة التي تحتوي على أعلى مستويات من فيتامين ك2 هي:

• البقوليات والخضروات المخمرة
• ناتو (فول الصويا المخمر)
• صفار البيض
• الكبد
• الأجبان الصلبة

المكملات الفعالة - أي الأشكال يجب تناولها

فيتامين د

فيتامين د يأتي في شكلين: د2 (إرغوكالسيفيرول) ود3 (كوليكالسيفيرول). فيتامين د2 يُصنع عن طريق تعريض الإرغوستيرول في الخميرة للأشعة فوق البنفسجية، وفيتامين د3 يُصنع عن طريق تعريض 7-ديهيدروكوليسترول من اللانولين للأشعة وتحويل الكوليسترول.

فيتامين ك

كما ذُكر أعلاه، هو شكل ك2 من هذا الفيتامين الذي تحتاج إلى التأكد من وجوده بمستويات كافية، خاصة عند تناول مكملات فيتامين د.

MK-7 هو الشكل الأكثر توافرًا حيويًا وفعالية من فيتامين ك2، حيث يظهر مستويات مصل أعلى في الاختبارات، وله عمر نصف أطول بكثير (3 أيام) من الشكل الآخر. عمر النصف الأطول يعني أنه يبقى في جسمك لفترة أطول ولديه فرصة أكبر لبناء مستوى دم ثابت.

تركيبة تآزرية

في Nature Provides، طورنا فيتامين د3 + ك2 سائل عالي القوة وعالي التوافر الحيوي. باستخدام كوليكالسيفيرول من اللانولين المستخرج فقط من الأغنام الحية والصحية وMK-7. ثم نذهب خطوة أبعد ونستخدم زيت الحبة السوداء العضوي المعصور على البارد (نيجيلا ساتيفا) كزيت حامل. هذا الزيت الفريد والمتفوق يأتي مع العديد من فوائده الصحية الخاصة، مما يجعل هذا D3+K2 مكملًا نقيًا جدًا ويدعم الصحة. لا محليات أو نكهات "طبيعية" ومعبأ في زجاج ميرون البنفسجي، حيث تحمي فيتاميناتك من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتسرب البلاستيك، بشكل طبيعي.

اكتشف كيف يمكن لمزيج D3+K2 التآزري أن يساعدك خلال أشهر الشتاء، واشتري Nature Provides فيتامين د3+ك2 هنا.