Lorsque nous pensons à soutenir le système immunitaire et aux nutriments dont nous avons besoin pour cela, nous sommes peut-être plus enclins à penser aux vitamines et minéraux tels que la vitamine C, le zinc et la vitamine D. Le fait est bien sûr que chaque vitamine et minéral, qu'il soit directement ou indirectement, soutient votre immunité, mais une vitamine que vous n'associeriez peut-être pas immédiatement à un coup de pouce immunitaire est B12.
Cette vitamine incroyable et sûre joue en effet un certain nombre de rôles cruciaux pour maintenir votre bonne santé et la recherche continue d'apprendre de nouvelles façons dont cette vitamine peut soutenir la capacité du corps à lutter contre les agents pathogènes.
Qu'est-ce que la vitamine B12
La B12 est l'une des huit vitamines B hydrosolubles et n'a pas de niveaux de toxicité connus. Elle peut être prise jusqu'à la tolérance urinaire - c'est-à-dire que lorsque vous commencez à voir des urines roses, alors vous avez saturé les réserves corporelles.
L'un des ultimes multi-tâches, ses rôles sont variés, allant de la synthèse de l'ADN et du soutien au métabolisme à l'appui d'un système nerveux sain et à la production d'énergie.
La méthylcobalamine et la 5-déoxyadénosylcobalamine (adénosylcobalamine) sont les formes de la vitamine B12 que le corps humain est capable d'utiliser.
La vitamine B12 est en réalité produite dans le corps humain, bien que cela soit fait par des bactéries dans le côlon et qu'elle soit donc moins susceptible d'être efficacement absorbée aussi loin du petit intestin, où la plupart de l'absorption des nutriments a lieu.
Parmi les rôles importants de la B12 dans le corps, il y a son rôle crucial dans le soutien du système immunitaire. Les façons dont elle le fait sont variées et nous allons maintenant examiner de plus près pourquoi la B12 est essentielle pour lutter contre les bactéries et les virus pathogènes.
Oxyde nitrique
Aussi essentiel à la vie que l'oxygène, le monoxyde d'azote (NO) est une molécule produite naturellement par votre corps, et elle est importante pour de nombreux aspects de votre santé. Au cours des deux dernières décennies, le NO a été reconnu comme l'un des acteurs les plus polyvalents du système immunitaire. Il est impliqué dans la pathogénèse et le contrôle des maladies infectieuses, des tumeurs, des processus auto-immuns et des maladies dégénératives chroniques. L'importance de la B12 est que des niveaux adéquats sont cruciaux dans la régulation du NO pour garantir que des niveaux corrects soient produits par les cellules.1)
Cellules tueuses naturelles
Les cellules tueuses naturelles (NK) sont des lymphocytes (globules blancs) faisant partie du système immunitaire inné et elles réagissent rapidement à une grande variété de défis pathologiques. De plus, les cellules NK sécrètent des cytokines telles que l'IFNγ et le TNFα, qui agissent sur d'autres cellules immunitaires comme les macrophages et les cellules dendritiques pour renforcer la réponse immunitaire.2)
Lorsqu'une personne tombe malade, elle présente généralement de faibles niveaux de cellules tueuses naturelles, ce qui a permis au pathogène de proliférer et de s'installer dans le corps. La vitamine B12 est essentielle pour la régulation à la hausse des cellules NK et une carence entraînera une faible production et une activité altérée. Il convient de noter que ces cellules sont parmi les plus importantes pour détruire les cellules cancéreuses.3)
Globules rouges
Dans des recherches relativement récentes (4), il a été découvert que les globules rouges ont une fonction immunitaire. Précédemment considérés principalement comme de simples transporteurs d'oxygène, des études ont maintenant montré que ces cellules servent de sorte de gardien pour les tâches de nettoyage normales, éliminant l'ADN potentiellement nocif qui fuit dans la circulation à partir des nombreuses cellules corporelles qui meurent chaque jour. Mais, lors d'une infection ou après une blessure, cet ADN peut inonder la circulation sanguine. Les globules rouges se sacrifient alors en encourageant les macrophages à les manger, en alertant le système immunitaire et en déclenchant une inflammation. La B12 est l'une des vitamines les plus importantes pour la production optimale de globules rouges sains et actifs.
Facteur de nécrose tumorale
Vous avez peut-être entendu parler davantage des cytokines ces dernières années, en particulier du terme « tempête de cytokines » en relation avec le Covid-19. Le TNF-a est une cytokine pro-inflammatoire. Faisant partie de l'immunité innée, elles signalent à d'autres parties du système immunitaire dans le cadre de la réponse inflammatoire. La B12 joue un rôle important dans la régulation de la production de cette cytokine.5)
Un rôle essentiel dans l'immunité
La B12 est un régulateur essentiel de l'inflammation et de la réponse immunitaire dans le corps et il semble avoir une action prophylactique en soutenant le système immunitaire à la fois directement et indirectement. Maintenir des niveaux adéquats de cette vitamine constitue une partie cruciale d'un système immunitaire sain et bien fonctionnant.
Aliments riches en vitamine B12
Pour garantir que vous maintenez de bons niveaux de B12, l'alimentation doit toujours être votre première option et les aliments suivants sont les meilleures sources de cette vitamine :
- Viande d'organe
- Viande
- Poisson
- Lait
- Fromage
- Œufs
Si vous suivez un régime végétalien, bien que la levure nutritionnelle enrichie soit une option, elle est souvent enrichie en cyanocobalamine, qui est une forme inactive de B12 que votre corps doit non seulement convertir en Méthylcobalamine ou Adénosylcobalamine, mais il doit également d'abord éliminer les composés de cyanure liés au cobalt. Bien que ce ne soit qu'une petite quantité, il vaut mieux éviter ce composé toxique lorsque cela est possible.
Supplémentation
Dans certains cas, comme chez les personnes de plus de 60 ans, celles ayant une mauvaise santé intestinale ou celles suivant un régime végétalien ou végétarien, une supplémentation est nécessaire pour maintenir.
Méthylcobalamine et Adénosylcobalamine formes. Cela offre au corps les deux formes actives qui peuvent être utilisées pour tous les processus biochimiques sans besoin de conversion. Liquides sont également un choix optimal car ils peuvent être pris sublingualement (sous la langue) et absorbés directement dans la circulation sanguine, évitant le premier passage hépatique.
Lisez mon article sur LES 6 PRINCIPAUX SIGNES DE DÉFICIENCE EN B12, ET 5 AUTRES QUI POURRAIENT VOUS SURPRENDRE ! pour voir si vos niveaux de B12 pourraient bénéficier d'un coup de pouce alors que nous entrons dans la saison du rhume et de la grippe. 
Rachel Aceso
Nutritionniste et PDG
