La plupart des gens connaissent la vitamine C comme l'un des nutriments de référence pour le soutien immunitaire. Elle est également souvent associée à la réduction de la durée des rhumes, à l'aide à l'absorption du fer et à son action en tant qu'antioxydant général. Mais au-delà de ces rôles bien connus, la vitamine C remplit de nombreuses autres fonctions vitales dans le corps, dont certaines sont rarement évoquées.
En tant que thérapeute nutritionnel, j'aime approfondir les nuances de la façon dont des nutriments comme la vitamine C affectent tout, de notre santé mentale à la barrière cutanée. Voici donc six bienfaits souvent négligés de cette merveilleuse vitamine :
1. Soutient la production de neurotransmetteurs
La vitamine C est essentielle à la synthèse de plusieurs neurotransmetteurs, notamment la dopamine, la noradrénaline et la sérotonine, qui ont tous des effets profonds sur l'humeur, la motivation, la concentration et le sommeil. Elle agit comme cofacteur pour les enzymes impliquées dans la conversion de précurseurs tels que la tyrosine et le tryptophane en ces molécules de signalisation clés.
Des niveaux faibles de vitamine C ont été liés à une fatigue accrue, un brouillard cérébral et même des symptômes de dépression. Un apport optimal peut soutenir une chimie cérébrale plus équilibrée et une clarté mentale.
2. Renforce la barrière cutanée (de l'intérieur)
La vitamine C est un cofacteur critique dans la synthèse du collagène, ce qui est assez bien connu. Mais ce qui est moins apprécié, c'est comment cela affecte la barrière cutanée elle-même. Le collagène ne concerne pas seulement l'élasticité et le galbe, il forme l'armature sous-jacente de la peau, soutenant son intégrité et sa résilience. La vitamine C joue également un rôle direct dans la réparation de la peau et la cicatrisation des plaies, bien sûr.
De plus, la vitamine C réduit la perte d'eau transépidermique (TEWL), aidant la peau à retenir l'humidité et à maintenir sa fonction de barrière, ce qui est particulièrement important dans les affections inflammatoires comme l'eczéma ou la rosacée. Lorsque votre barrière cutanée est forte, elle est mieux à même de protéger contre les polluants environnementaux, les allergènes et les agents pathogènes.
3. Soutient l'absorption, le transport et l'utilisation sûre du fer
Il est assez connu que la vitamine C améliore l'absorption du fer, en particulier le fer non héminique provenant de sources végétales. Mais au-delà de cela, elle joue un rôle clé dans la façon dont le fer est utilisé et transporté dans le corps. La vitamine C aide à mobiliser le fer des réserves (ferritine) et soutient son incorporation dans l'hémoglobine, le rendant disponible pour des tâches essentielles comme le transport de l'oxygène. Si le fer n'est pas correctement utilisé ou lié aux bonnes protéines, il peut rester dans le sang sous forme de fer libre, une forme réactive qui contribue au stress oxydatif et aux dommages tissulaires.
4. Régénère d'autres antioxydants
La vitamine C ne fonctionne pas seulement comme un antioxydant isolé, elle régénère d'autres antioxydants clés comme la vitamine E et le glutathion, amplifiant la défense de l'organisme contre le stress oxydatif. Cette capacité de recyclage antioxydant la rend inestimable pour réduire les dommages cellulaires au fil du temps.
En soutenant ce réseau antioxydant, la vitamine C contribue à ralentir les signes du vieillissement, à réduire l'inflammation et à protéger des organes tels que le foie et le cerveau contre l'usure oxydative chronique.
5. Réduit les niveaux d'histamine
L'intolérance à l'histamine passe souvent inaperçue, pourtant elle peut provoquer une large gamme de symptômes tels que maux de tête, urticaire, problèmes de sinus et inconfort digestif, pour n'en nommer que quelques-uns. La vitamine C aide à décomposer l'histamine via des voies enzymatiques, en particulier en augmentant l'activité de la diamine oxydase (DAO).
Pour les personnes ayant une tendance à une surcharge en histamine, augmenter l'apport en vitamine C peut offrir un soulagement notable, surtout pendant la saison des allergies ou en réponse à des aliments riches en histamine.
6. Soutient la fonction surrénalienne et la résilience au stress
Les glandes surrénales stockent certaines des concentrations les plus élevées de vitamine C dans le corps. Elle est nécessaire à la production de cortisol et d'autres hormones surrénaliennes qui régulent notre réponse au stress. Pendant les périodes de stress chronique, la vitamine C est rapidement épuisée.
Soutenir la fonction surrénalienne avec un apport adéquat en vitamine C peut aider à moduler les niveaux de cortisol, réduire les sensations d'épuisement et améliorer la résilience globale, tant physique qu'émotionnelle.
Bien que la vitamine C soit encore considérée comme essentielle pour la saison des rhumes, vous pouvez maintenant voir que ses bienfaits sont bien plus larges et profonds. De l'intégrité de la peau à l'équilibre des neurotransmetteurs, ce nutriment joue discrètement un rôle pivot dans de nombreux systèmes les plus importants du corps.
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